Veganes Essen in der Mensa!
Vor einigen Jahren noch war es gar nicht so einfach, in den Mensen der deutschen Universitäten ein veganes Gericht zu bekommen. Doch wie in vielen Bereichen hat sich auch hier das vegane Angebot rasant verbessert. Auch das Interesse an den veganen Gerichten ist riesig: Das Studentenwerk Schleswig-Holstein gibt zum Beispiel an, dass fast 1/4 der Studierenden und Angestellten, die in der Mensa essen, ein veganes Gericht wählen – ein tolles Zeichen für die Tiere und unsere Umwelt!
Gibt es eine 100% vegane Mensa in Deutschland?
Tatsächlich gibt es mittlerweile auch einige komplett vegane Mensen in Deutschland. Die vegane Mensa Veggie 2.0 des Berliner Studierendenwerks und die vegane Mensa St. Paul des Studentenwerks Erlangen-Nürnberg beweisen, dass eine große Nachfrage nach rein veganen Angeboten besteht. PETA hat diesen Mensen dafür Bestnoten in ihrer Studie zu veganen Essensangeboten in der Universität gegeben.
Kennzeichnung der veganen Angebote
Die meisten Mensen benutzen für die Kennzeichnung ihrer Speisen eigene Label, die zwischen fleischhaltig, vegetarisch und vegan unterscheiden. Häufig ist dies etwas unübersichtlich, da jedes Studierendenwerk unterschiedliche Symbole benutzt, deren Bedeutung nicht unbedingt direkt ersichtlich ist. Die Kennzeichnung vor Ort unterscheidet sich außerdem teilweise vom online ersichtbaren Angebot. Das VRIENDLY Vegan-Label könnte also auch in den Mensen eine sichere und klare Wahl ermöglichen.
In einem amüsanten Clip aus der ARD Themenwoche “Essen ist Leben” aus dem Jahre 2010 haben übrigens fast 90% der Studierenden in der Mensa nicht gemerkt, dass ihnen veganer Gulasch serviert wurde. Und allen hat es an dem Tag besonders gut geschmeckt!
Meine Mensa grüner machen!
Oft hilft es schon, bei der Mensaleitung nachzufragen und um mehr vegane Gerichte und Nachspeisen zu bitten. Ansonsten kann es auch hilfreich sein, Unterschriften zu sammeln und somit darauf aufmerksam zu machen, dass viele Studierende sich ein größeres veganes Angebot wünschen. Veganes Essen ist nicht nur lecker und tierleidfrei, sondern häufig auch deutlich nachhaltiger. Es werden Ressourcen geschont, die durch die Massentierhaltung ansonsten stark beansprucht werden (mehr dazu hier). Auch diese Argumentation kann helfen, die Studierendenwerke davon zu überzeugen, dass eine vegane Mensa eine tolle Idee ist.
Und wer doch lieber zuhause vegan kocht, findet auf unserem Blog ganz viel Inspiration aus aller Welt – wie wäre es mit veganen Tacachos oder Katsu Curry?